在炎热的夏季，韩国人选择了一种独特的方式来应对高温——那就是“以热制热”。这种看似反常理的饮食习惯，实际上源于当地的一种传统观念：在炎热的天气里，吃热腾腾的食物可以帮助身体排汗，从而达到解热的效果。今年夏天，这种原本在冬季里热销的中餐麻辣烫，竟然也在这个季节火爆了起来。

位于韩国京畿道水原市的某家麻辣烫店，从每天中午开始就不断有食客光顾。店内的菜品自选区里，各种食材琳琅满目，顾客们可以在这里挑选自己喜欢的食材，然后加入热气腾腾的汤底中。在空调的凉爽中，吃着热腾腾的麻辣烫，不少顾客都感到十分痛快。

随着麻辣烫在韩国的流行，不少中式饭店和酒店也开始在菜单上添加这道美食。某高级酒店更是推出了三种不同辣度的麻辣烫，汤底选用符合韩国人口味的牛骨汤，小火熬制6个小时以上，以保证其浓郁的味道。

除了餐厅，食品企业也看到了商机，纷纷投产方便在家食用的真空包装麻辣烫。这些产品只需要用微波炉简单加热几分钟，就能享受美味的麻辣烫。这种家庭简便食品不仅价格相对亲民，而且为许多追求性价比的食客提供了便利。

数据分析结果显示，最近四年间，麻辣烫在韩国俘获了众多年轻人的心，尤其是初高中女生，对麻辣烫的喜爱度已经超过了传统的韩国小吃炒年糕。

疫情期间，尽管餐饮创业面临挑战，但麻辣烫店的数量却不降反升，几乎遍布韩国各地。有人分析，在经济低迷的环境下，消费者可能更希望通过吃辣味食品来解压，这也让麻辣烫的受欢迎程度进一步增加。

来源：央视财经

图片描述：

图片中是一家繁忙的麻辣烫店，顾客们正在挑选食材。店内的墙壁上挂着各种食材的展示牌，从蔬菜到肉类，应有尽有。店内的空气中弥漫着食物的香气，让人垂涎欲滴。在另一侧，一名顾客正将挑选好的食材放入热气腾腾的汤底中，旁边的一位服务员正忙着为顾客准备餐具和调料。背景中，店内的空调正在运行，为顾客提供凉爽的环境。整个画面充满了生活的气息和热闹的氛围。